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Restaurant

Afin de favoriser des rencontres conviviales qui feront vivre à nos clients des moments inoubliables, la microbrasserie les Bières de la Nouvelle-France a récemment pris un virage non pas technologique mais historique.

Un décor tout récent, une nouvelle table (qui met en valeur les produits régionaux) et un nouveau service ont été conçus dans le but de retrouver vraiment « l’esprit » qui se dégageait des auberges et des tavernes au temps de la Nouvelle-France : festivités  musique, convivialité, partage, bonne chair et bon boire. Le service « à la franquette » se veut un service chaleureux, simple et favorisant les échanges à table. Les soupes sont servies à la soupière et les gens prennent la ration qu’ils désirent. Sur la table, sont déposés des plats de viandes (rots et relevés), de légumes, de pommes de terre et de saucisses ainsi que les miches de pain. Plusieurs plats complémentaires peuvent être préparés afin de compléter le repas tels que les tourtes, les platelles de vitailles et de laitage et enfin, les bouchies et les crostèles qui peuvent être servis au début ou à la fin du festin.

Le personnel vêtu du costume traditionnel de l’aubergiste du XVII e siècle, la musique d’ambiance et les saveurs qui se dégagent de la cuisine créeront, nous en sommes convaincus, un voyage dans le temps des plus formidables, pour tous nos clients.

Le Forfait Brasseur (visite des lieux de fabrication de nos bières avec animateur et palette de dégustation) s’avère une excellente façon d’amorcer le repas. Quant à lui, le Forfait Brasseur Gourmand ajoute au plaisir en faisant découvrir à nos clients trois bouchées dans lesquelles ont retrouve les saveurs des bières que nous produisons.

Bref, que ce soit pour une simple consommation, une visite de nos installations, un repas entre amis ou collègues de travail, un voyage organisé en autobus, une fête de famille ou même un mariage, la microbrasserie Les Bières de la Nouvelle-France est l’endroit tout indiqué pour un divertissement historique et... bénéfique!

Quelques photos